Бани для бутирометров

Баня водяная для анализа жирности молока в лабораторных условиях – специализированный вид оборудования, предназначенный для подогрева бутирометров.

Устройство представляет собой металлическую емкость из нержавеющей стали с водой объемом обычно 5 литров, подогреваемая на плите.

Электрическая лабораторная печь может входить в комплект водяной бани или купить можно отдельно.

Особенность конструкции водяной бани – погружаемый штатив с отверстиями под стеклянные жиромеры.

До начала использования прибор включается до достижения температуры в 65℃.
После этого мерная лабораторная посуда для определения жирности молока и сливок с белками молока, серной кислоты и изоамилового спирта – бутирометры помещаются в баню для подогрева.
При этом жиромер устанавливается резиновой пробкой вниз.
Время нахождения в лабораторной водяной бане составляет 5 минут.
После этого четное количество жиромеров помещается в настольную центрифугу, прочно стоящую и отцентрированную во избежание вибраций и дисбаланса на лабораторном столе.
Центрифугирование длится 5 минут при числе оборотов 800-1000.

Альтернативный метод расчета жира в молоке и молочных продуктах - анализатор молока (экомилк, лактан).