Рефрактометры

Рефрактометр - портативный оптический измеритель концентрации веществ, растворенных в жидкости

Рефрактометры задействованы во множестве отраслей сельского хозяйства и промышленности:

• для молока – анализ количество белка;
• для меда – определение влажности, и уровня сахара;
• для вина – концентрация сахара (прогнозный уровень алкоголя);
• для соков и фруктов;
• в медицине – измерение удельной плотности мочи и крови, белка сыворотки;
• в пищевой промышленности и быту – определение уровня содержания соли;
• для охлаждающих, омывающих автомобильных жидкостей – плотности тосола.

Как устроен и работает

Химические методы исследований растворов не всегда применимы в виду необходимости наличия лабораторного оборудования, профессионально подготовленного персонала, реактивов и источников электричества.
Ряд измерений можно провести, используя простые физические принципы, например явление рефракции, на основании которого и работает ручные рефрактометры.

Устройство оптического прибора очень простое. Рефрактометр состоит из трубки, которая заканчивается смотровым монокуляром с возможностью наведения резкости в зависимости от остроты зрения.
С другой стороны цилиндра выполнен угловой срез, являющийся подставкой для приемной оптической призмы, на которой размещется объект исследования и через которую преломляются световые лучи, приходящие через измеряемый образец.

Никакие источники питания не требуются, поэтому как фермер, так и садовод или владелец пасеки могут рефрактометр купить, чтобы просто положить в карман и отправить к месту проведения тестов. В интернет-магазинах Украины представлено множество рефрактометров, включая автомобильные, лабораторные, что способствует снижению цены, которая доступна буквально каждому.

Призма с насенным образцом жидкости – часть оптической системы, отклоняющей ход лучей. Внутри встроены корректирующие линзы, через которые свет доходит до окуляра.
Световой поток преломляется на границе разделения каждой из сред: “раствор - стекло”, “раствор - воздух”, ”воздух-линза”.

Алгоритм работы рефрактометра:

1. Призма защищена стеклом на шарнире для создания тончайшего слоя исследуемой пробы и защищает оптику при перемещениях. На призму наносится капля материала и равномерно распределяется по плоскости. При необходимости излишки можно удалить ветошью.
2. После аккуратного прижатия стеклом, можно сразу наблюдать результат.
3. В окуляре, независимости от специфики рефрактометра, визуально наблюдается шкала (к примеру, при определении доли сахара – шкала Brix). Свои шкалы для винограда, вина, сахара, соли, молока, кислот, меда, спирта.
4. Луч света, в зависимости от плотности раствора, движется вверх или вниз по шкале с нанесенными делениями, т.е. меняется угол наклона, пропорциональный концентрации веществом в растворе. Остается только записать результат.
5. Следующий цикл измерений можно выполнять сразу, стоит только очистить и протереть приемную линзу.

Какой рефрактометр купить

Самые популярный, и востребованный, как в большом фермерском хозяйстве, так и в небольшом домашнем саду - рефрактометр для фруктов, который поможет быстро измерить количество сахара в соке, как свежевыжатом, так и консервированном из супермаркета, а также для виноделия в первую очередь для определения времени сбора урожая. Цена в несколько раз меньше среднемесячной зарплаты в Украине - выгодное приобретение, быстро себя окупаемое.
Можно купить рефрактометр для меда. Такое устройство снабжено двумя шкалами: содержания влаги и сахаристости (сахароза, глюкоза) и может "подсказать":

Определит содержание белков и сухого остатка рефрактометр для молока. Его  применяют на животноводческих фермах, в лабораториях племенных хозяйств при экспресс-анализе молочного продукта, определяя указанные параметры без технически сложного и дорого ультразвукового анализатора молока.
Рефрактометр для контроля сахара в винограде – ключ к качеству, вкусу вина, репутации на рынке и финансовому результату от продажи элитного алкоголя.

Специалисты СТО и хозяева авто, любящие сами повозиться в гараже, могут автомобильный рефрактометр купить следующих видов: для антифриза, кислоты, СОЖ, чтобы автомобиль заводился без проблем в лобое время года.

Чем более насыщенный (концентрированный) раствор, тем выше показатель в технических характеристиках.
Можно купить ручной рефрактометр с пределами измерения 10,18,32,82 и даже 90% (для сиропов, патоки, джемов) по выгодной цене в Украине по следующим причинам:

1. Отличается полным отсутствием электроники и источников питания. Это на порядок повышает надежность.
2. Проводит измерение со скоростью света – практически безинерционны.
3. Кроме защитного стеклянного элемента, нет подвижных частей, что гарантирует долгий срок службы  - до 10 лет.
4. Индивидуальная подстройка резкости вращающимся окуляром.
5. Опция калибровки всегда дает возможность возвратить “уровень нуля”
6. Портативные рефрактометры легко перемещать на любое расстояние благодаря легкому весу и продуманной эргономике. Прибор можно просто положить в карман.
7. Температурный компенсатор (АТС), чтобы измерения были точными независимо от колебаний температуры в помещении или на природе.

Что такое шкала Брикс

Это относительная шкала, упрощающая оперирование показателями сладости, а если более точно - содержанием сахарозы, Это касается к примеру рефрактометров для меда, сахара, сока и т.д. Существует прямая зависимость между показателем преломления и окончательным процентом по шкале Brix. Один градус Брикса отвечает 1-му грамму сахарозы в 100 граммах раствора и представляет собой концентрацию в процентах по массе. Если раствор содержит растворенные твердые вещества, отличные от чистой сахарозы, то °Bx только приблизительно соответствует содержанию растворенных твердых веществ.
Зачем измерять сахарозу в процентах по шкале Брикса?
Рефрактометры Brix можно использовать для измерения сахара, содержащейся в овощах, соках, безалкогольных напитках, вине, пиве и многих других продуктах растительного происхождения. Поскольку доказано, что существует прямая корреляция между показателем Брикса, а также вкусом вкусом, качеством, продукта.

Температурная компенсация

В большинстве рефрактометров на корпусе вы сможете увидеть надпись АТС. Это автоматическая температурная компенсация. Для чего она нужна и как работает ?
Практически все лабораторные и полевые исследования должны производиться при строго заданной температуре. Обычно это значение, близкое к 20 °C (средняя компатная температура). При значитеьном отклонении выше или ниже меняются физико-химические свойства жидкости: вязкость, плотность, текучесть, растворимость и т.д. Поэтому если измерять при 35°C (на улице жарко), точность не будет обеспечена, поэтому рекомендуется купить рефрактометр именно с опцией АТС. Справочно отметим, что температурная компенсация может присутствовать и в других приборах: влагомерах - для зерна, древесины, реализованная при помощи терморезистора.
Корректировка производится следующим образом. Внутри встроена металлическая пластина, изгибающаяся под действием температуры. Через рычаг она подстраивает оптику и итоговое значение будет с меньшей погрешностью.

Что такое калибровка

При эксплуатации нулевой уровень шкалы может сместиться, искажая результаты. Калибровка заключается в механической подстройке расположения внутренних линз (обычно это делается отверткой). При этом необходимо следить за шкалой в окуляр, пока полоска света не установится в ноль.
Калибровка необходима при длительном сроке эксплуатации - по причине старения деталей, изменения оптических свойств, изменении температурного режима.
Калибровочной жидкостью часто выступает дистиллированная вода, а для некоторых рефрактометров – масло.