Опасна ли подкормка рапсовым шротом с эруковой кислотой ?

Для подкормки крупного рогатого скота, птицы, и рыбы, быстрого набора веса, и реализации с максимальной прибылью, традиционно применяются подкормки в виде комбикормов, шрота и жмыха.
Это ценный энергетический и пищевой ингредиент.
Однако ряд компонентов, содержащихся в кормах, относятся к токсичным. К таким что не расщепляются пищеварительной системой и могут перейти в организм человека через мясо, яйца и молочную продукцию, что может привести к поражению внутренних органов.

В частности, удельный вес эруковой кислоты в масле не должен превышать 5%, а глюкозинолаты в рапсовом шроте не более 3 %.

Эруковая кислота является компонентом семян рапса масличного, за исключением безэруковых сортов, которые относятся к первому классу.

Лабораторные исследования показали, что значительная часть кислоты переходит в масло, но не полностью, а остаток в шротах и жмыхах находится в пределах до 1,5 %.

Уровень включения рапсового шрота в комбикормах может достигать:

• четверти от всего объема - для питания жвачных животных;
• от 5 до 25 % для свиней, кроликов и бройлеров.

При откорме рапсовым шротом, эруковая кислота отрицательно воздействует на цыплят. В частности наблюдается жировые дистрофии миокарда и замедление роста. Для несущихся птиц, потребляющих рапсовый корм с высоким содержанием масла, снижается яйценоскость.