Фильтр

Торговые марки − +
Сбросить

ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Для зерновой промышленности
Стандартные образцы (Эталоны зерна, CRM)
Общелабораторное оборудование
Контрольно-измерительные приборы
Весоизмерительная техника
Для молочной промышленности
Для нефтяной промышленности
Для строительной промышленности
Для агрономии
Для сахарной промышленности
Лабораторная посуда, тара и инструменты
Лабораторная мебель
Технические книги
Для анализа воды

Пищевая промышленность

Биохимия, микробиология
Безопасность и качество
Добавки
Жиры
Зерно
Кондитерка
Молоко
Мясо
Напитки
Оборудование
Общепит
Плоды
Рыба
Сахар
Физиология
Хлеб
Холод
Экономика
1 - 8
2 3 4 5 6 7 8 9 10
Сортировать по позиции: низкие позиции выше
48 На страницу
Применение пищевых добавок в переработки мяса и рыбы. Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Охлажденные и замороженные продукты: научные основы и технологии. Стрингер М.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради). Тихомиров Н.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ. Ковэн С.
 
Узнать цену и наличие
 
Химия коньяка и бренди. Скурихин И.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Економіка ресторанного господарства. Власова Н. О.
 
Узнать цену и наличие
 
Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки. Фейденгольд В.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Современная пищевая микробиология. Джей Дж. М.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія м'яса і м'ясопродуктів. Кишенько І.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів, правових, нормативно-правових та інших актів для закладів ресторанного господарства. О.В. Шалимінов
 
Узнать цену и наличие
 
Микро- и макроэлементы в питании. Тырсин Ю.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Мучные кондитерские изделия с рецептурами. Мэнли Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Использование дрожжей в промышленности. Борисова С.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Подсластители и сахарозаменители. Х. Митчел.
 
Узнать цену и наличие
 
Практикум по холодильным установкам. Бараненко А.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология молочных консервов и заменителей цельного молока. Голубева Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Могильный М.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность. Краснова А.Т.
Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность. Краснова А.Т.
 
Узнать цену и наличие
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по проблеме качества и безопасности питьевой воды. Отдельные главы посвящены значению воды в питании человека, современным представлениям о составе, структуре и свойствах воды, способам и методам обеспечения ее контроля. Рассматриваются...
 
Менеджмент ресторанного господарства. Яцун Л.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Малая мукомольная мельница. Егоров Г.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей. Римарева Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Ивашов В.И.
 
Узнать цену и наличие
 
Менеджмент ресторанного господарства. Яцун Л.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Нутриціологія. Дуденко Н. В.
 
Узнать цену и наличие
 
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Матвеева Т.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация. Меледина Т.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Аналитический контроль и оценка качества масложировой продукции. Паронян В.Х.
 
Узнать цену и наличие
 
Руководство по устранению неисправностей в оборудовании для кондиционирования воздуха и в холодильных установках. Ленгли Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология продуктов из вторичного молочного сырья. Храмцов А.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. Ковэн С. П.
 
Узнать цену и наличие
 
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Качмазов Г.С.
 
Узнать цену и наличие
 
Страви з риби та морепродуктів. Ратушенко А.Т.
 
Узнать цену и наличие
 
Меры борьбы с потерями зерна при заготовках, послеуборочной обработке и хранении на элеваторах и хлебоприемных предприятиях. Фейденгольд В.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания. Вытовтов А.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов. Антипова Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Облік, калькуляція і звітність у закладах ресторанного господарства. Карпенко Р.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Организация оздоровительного и лечебного питания. Воробьев В.И.
 
Узнать цену и наличие
 
Молочное дело. Мамаев А.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Могильный М.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Краткий курс пивоварения. Нарцисс Л.
 
Узнать цену и наличие
 
Гидрогенизация и переэтерификация жиров. Рабинович Л.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3-х томах. Т. 3. Биохимические и физико-химические основы. Куцакова В.Е.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология продуктов из молочной сыворотки. Храмцов А.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв. Петько В.Ф.
 
Узнать цену и наличие
 
Использование дрожжей в промышленности. Борисова С.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Энциклопедия питания в 10-т.: Т. 3. Характеристика продуктов питания. Под ред. Черевко А. И.
 
Узнать цену и наличие
 
Оборудование для производства муки, крупы и комбикормов. Справочник. Демский А.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Технічна мікробіологія. Коваленко В. О.
 
Узнать цену и наличие
 
1 - 8
2 3 4 5 6 7 8 9 10