Фильтр

Торговые марки − +
Сбросить

ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Для зерновой промышленности
Стандартные образцы (Эталоны зерна, CRM)
Общелабораторное оборудование
Контрольно-измерительные приборы
Весоизмерительная техника
Для молочной промышленности
Для нефтяной промышленности
Для строительной промышленности
Для агрономии
Для сахарной промышленности
Лабораторная посуда, тара и инструменты
Лабораторная мебель
Технические книги
Для анализа воды

Пищевая промышленность

Биохимия, микробиология
Безопасность и качество
Добавки
Жиры
Зерно
Кондитерка
Молоко
Мясо
Напитки
Оборудование
Общепит
Плоды
Рыба
Сахар
Физиология
Хлеб
Холод
Экономика
1 2 3 4 5
Сортировать по позиции: низкие позиции выше
96 На страницу
Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов. Кузнецова Л.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Справочник механика молокоперерабатывающих предприятий и сервиса. Илюхин В. В.
 
Узнать цену и наличие
 
Современные аспекты производства кваса: теория, исследования, практика. В.С. Исаева
 
Узнать цену и наличие
 
Основи ветеринарно-санітарного контролю в рибництві. Давидов О.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ. Ковэн С.
 
Узнать цену и наличие
 
Переработка мяса птицы. Сэмс А.
 
Узнать цену и наличие
 
Процеси і апарати харчових виробництв. Черевко О.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия.
 
Узнать цену и наличие
 
Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности, Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров. Голубенко О.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Інноваційні технології продуктів бродіння і виноробства. Домарецький В.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Промышленная технология продукции общественного питания. Ершов В.Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Пищевая химия. Нечаев А.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Комбикорма и их компоненты. Пелевин А.Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Справочник по переработке молочной сыворотки. Технологии, процессы и аппараты, мембранное оборудование. Гаврилов Г.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования. Рябчиков Б.Е.
Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования. Рябчиков Б.Е.
 
Узнать цену и наличие
В данной работе обобщены основные направления развития и современное состояние систем водоподготовки с использованием новейших технологических и аппаратурных решений в области осветления, обезжелезивания, смягчения и обессоливания воды для использования в пищевой промышленности и бытового...
 
Переробка риби на харчових підприємствах малої потужності. Васюкова Г.Т.
 
Узнать цену и наличие
 
Збірник «Рецептури. Торти, тістечка, рулети, перекладенці бісквітні» (в 2-х томах)
 
Узнать цену и наличие
 
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности. Тимошенко Н.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технічне забезпечення підприємства. Березін О.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские изделия. Килкаст Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Применение пищевых добавок в переработки мяса и рыбы. Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао. Носенко С.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Анализ воды. Справочник. Лео М.Л. Ноллет.
 
Узнать цену и наличие
 
Ресторанная кухня. ВЫПЕЧКА (Мастер-классы знаменитых поваров). Федотова И.Ю.
 
Узнать цену и наличие
 
Біохімія та технологія оліє-жирової сировини. Пешук Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Микробиология основных видов сырья и полуфабрикатов в производстве кондитерских изделий. Скокан Л.Е.
 
Узнать цену и наличие
 
Комплектные зерноперерабатывающие установки малой мощности. Демский А.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Справочник по производству мороженого. Оленев Ю.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Спиртные напитки. Особенности брожения и производства. Ли Э., Пигготт Дж.
 
Узнать цену и наличие
 
Рыбные фарши с растительными наполнителями. А.Т. Васюкова
 
Узнать цену и наличие
 
Кексы. Куличи. (сырьё, технология, оборудование, рецептуры). Кузнецова Л.С.
 
Узнать цену и наличие
 
Монтаж, наладка, диагностика и ремонт оборудования предприятий мясной промышленности, Илюхин В.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологічне обладнання консервних та овочепереробних виробництв. Довідник. Гончаренко Г.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологічні розрахунки у хлібопекарському виробництві. Задачник. Дробот В.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Применение пищевых добавок в молочной промышленности. Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв. Петько В.Ф.
 
Узнать цену и наличие
 
Асептическое производство пищевых продуктов. Переработка, фасование, розлив, упаковка. Дэвид Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Санітарія та гігієна закладів ресторанного господарства. Іванова О.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров. Родина Т.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Коэкструзионные продукты: новые подходы и перспективы. Остриков А.Н.
 
Узнать цену и наличие
 
Справочник сыродела. Лях В.Я.
 
Узнать цену и наличие
 
Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия. Ермолаева Г.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология охлажденной рыбы. Андреев М.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Малювання, ліплення та сучасні способи оздоблення борошняних кондитерських виробів. Новікова О. В.
 
Узнать цену и наличие
 
Производственный учет и отчетность в мясной отрасли. Антипова Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Бредихин С.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія хлібопекарського виробництва. Дробот В.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Применение пищевых добавок в индустрии напитков. Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Вироби булочні національні згідно з ТУ.
 
Узнать цену и наличие
 
Безалкогольные напитки: сырье, технологии, нормативы. Шуманн Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Голунова Л.Е.
 
Узнать цену и наличие
 
Инженерная реология биотехнологических сред. Косой В.Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Лабораторное оборудование для контроля качества зерна и продуктов его переработки. Фейденгольд В.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Справочник технолога молочного производства. Т.10: Ферменты молока. Шидловская В.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Стабильность и срок годности. Безалкогольные напитки, соки, пиво, вино. Килкаст Д., Субраманиам П.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология рыбопереработки. Тюльзнер М., Кох М.
 
Узнать цену и наличие
 
Мучные кондитерские изделия с рецептурами. Мэнли Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия. Кох Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология и оборудование для обработки пищевых сред с использованием кавитационной дезинтеграции. Шестаков С.Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник. Пашук З.Н.
 
Узнать цену и наличие
 
Применение пищевых добавок в переработки мяса и рыбы. Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ. Ковэн С.
 
Узнать цену и наличие
 
Бенчмаркинг качества питьевой воды. Г.Г. Онищенко
 
Узнать цену и наличие
 
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства. Беляева А.
 
Узнать цену и наличие
 
Консервирование пищевых продуктов. Пилипенко Л.Н.
 
Узнать цену и наличие
 
Малая мукомольная мельница. Егоров Г.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т.6. Технология детских молочных продуктов. Кузнецов В.В., Липатов Н.Н.
 
Узнать цену и наличие
 
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении. Меледина Т.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія цукропродуктів і цукрозамінників. Українець А.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Матвеева Т.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Разделка мяса в России и странах Европейского союза. Смирнов А.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Упаковка и тара: проектирование, технологии, применение. Ханлон Дж.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология хлебопекарного производства. Ауэрман Л.Я.
 
Узнать цену и наличие
 
Подсластители и сахарозаменители. Х. Митчел.
 
Узнать цену и наличие
 
Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Могильный М.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Бутилированная вода: типы, состав, нормативы. Сениор Д., Деге Н.
 
Узнать цену и наличие
 
Страви з риби та морепродуктів. Ратушенко А.Т.
 
Узнать цену и наличие
 
Культивирование микроорганизмов: кинетика, гидродинамика, тепломассообмен. Тишин В.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Меры борьбы с потерями зерна при заготовках, послеуборочной обработке и хранении на элеваторах и хлебоприемных предприятиях. Фейденгольд В.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Спреды: состав, технологии, перспективы. Вышемирский Ф.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологічний облік і звітність у виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв. Домарецький В.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология сахара. Сапронов А.Р.
 
Узнать цену и наличие
 
Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Могильный М.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Рациональное использование сырья в колбасном производстве. Салаватулина Р.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Упаковка пищевых продуктов. Коулз Ричард.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология хлебопекарного производства. Пащенко Л.П., Жаркова И.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Аналитический контроль и оценка качества масложировой продукции. Паронян В.Х.
 
Узнать цену и наличие
 
Практические рекомендации хлебопекам и кондитерам. Ковэн С. П.
 
Узнать цену и наличие
 
Бутилированная вода. Требования мировых и европейских стандартов к качеству и безопасности. Фомин Г.С.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія приготування їжі. Шумило Г.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Методологія і організація наукових досліджень в харчовій галузі. К.В. Свідло
 
Узнать цену и наличие
 
Оборудование для производства муки, крупы и комбикормов. Справочник. Демский А.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Стабильность и срок годности. Молочные продукты. Килкаст Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія екстрактів, концентратів і напоїв із рослинної сировини. Домарецький В.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Диетическое питание. В 2-х т.т. Т.1. Физиологические основы диетического питания. Черевко А.И.
 
Узнать цену и наличие
 
1 2 3 4 5