Фильтр

Торговые марки − +
Сбросить

ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Для зерновой промышленности
Стандартные образцы (Эталоны зерна, CRM)
Общелабораторное оборудование
Контрольно-измерительные приборы
Весоизмерительная техника
Для молочной промышленности
Для нефтяной промышленности
Для строительной промышленности
Для агрономии
Для сахарной промышленности
Лабораторная посуда, тара и инструменты
Лабораторная мебель
Технические книги
Для анализа воды

Пищевая промышленность

Биохимия, микробиология
Безопасность и качество
Добавки
Жиры
Зерно
Кондитерка
Молоко
Мясо
Напитки
Оборудование
Общепит
Плоды
Рыба
Сахар
Физиология
Хлеб
Холод
Экономика
1 2 3 4 5
Сортировать по позиции: низкие позиции выше
96 На страницу
Плодово-ягодное и растительное сырьё в производстве напитков. Поляков В.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Економіка ресторанного господарства. Власова Н. О.
 
Узнать цену и наличие
 
Методи контролю продукції тваринництва та рослинних жирів. Крайнюк Л.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Современная пищевая микробиология. Джей Дж. М.
 
Узнать цену и наличие
 
Промислові технології переробки м'яса, молока та риби. Перцевий Ф.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра. Шалапугина Э.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Оборудование для очистки воздушных выбросов и сточных вод пищевых предприятий. Гаврилеков А.М., Рудыка Е.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Нутриціологія. Дуденко Н. В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология муки. Практический курс. Егоров Г.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Физико-химические и биохимические основы производства мяса и мясных продуктов. Кудряшов Л.С.
 
Узнать цену и наличие
 
Пищевые добавки. Энциклопедия. 3-е изд. Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Практикум по холодильным установкам. Бараненко А.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства. Голубева Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв. Петько В.Ф.
 
Узнать цену и наличие
 
Практические рекомендации производетелям безалкогольных напитков и соков. Эшхерст Ф.Р., Харгитт Р.
 
Узнать цену и наличие
 
Менеджмент ресторанного господарства. Яцун Л.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Подсолнечник: биология, выращивание, борьба с болезнями и вредителями. А.И. Орлов.
 
Узнать цену и наличие
 
Теоретические и практические основы биотехнологии дрожжей. Римарева Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Биотехнологические основы интенсификации производства мясных солений. Л.А.Борисенко
 
Узнать цену и наличие
 
Гомогенизация и гомогенизаторы. Нужин Е.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Основи технологічного проектування промислових підприємств переробних галузей. Лозовський А.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Организация оздоровительного и лечебного питания. Воробьев В.И.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп. Филин В.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Функциональные стартовые культуры в мясной промышленности. Машенцева Н.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Пищевые загустители, стабилизаторы, гелеобразователи. Аймесон А.
 
Узнать цену и наличие
 
Руководство по устранению неисправностей в оборудовании для кондиционирования воздуха и в холодильных установках. Ленгли Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Производственный контроль в молочной промышленности. Практическое руководство. Меркулова Н.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів. Дорохович А.М., Ковбаса В.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Производство бальзамов и сиропов. Егорова Е.Ю.
 
Узнать цену и наличие
 
Страви з риби та морепродуктів. Ратушенко А.Т.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологічне обладнання зернопереробних і олійних виробництв. Дацишин О.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания. Вытовтов А.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Ингредиенты в производстве мясных изделий. Свойства, назначение, применение. Тарте Р.
 
Узнать цену и наличие
 
Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности, Илюхин В.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Основы расчета оборудования хлебопекарных и макаронных предприятий. Калошин Ю.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Основи фізіології та гігієни харчування. Дуденко Н.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология и организация хранения зерна. Юкиш А.Е.
 
Узнать цену и наличие
 
Справочник механика предприятий мясопереработки и сервиса. Илюхин В. В.
 
Узнать цену и наличие
 
Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение. Болотов В.М., Нечаев А.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3-х томах. Т. 3. Биохимические и физико-химические основы. Куцакова В.Е.
 
Узнать цену и наличие
 
Производственный учет и отчетность в молочной отрасли. Голубева Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія кондитерського виробництва. Практикум. Іоргачова К.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Производство водок и ликероводочных изделий. Бурачевский И.И.
 
Узнать цену и наличие
 
Энциклопедия питания в 10-т.: Т. 3. Характеристика продуктов питания. Под ред. Черевко А. И.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология жиров и жирозаменителей. Паронян В.Х.
 
Узнать цену и наличие
 
Технічна мікробіологія. Коваленко В. О.
 
Узнать цену и наличие
 
Использование вторичного коллагенсодержащего сырья мясной промышленности. Антипова Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Лактоза и ее производные. Храмцов А.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Пищевая инженерия: Справочник с примерами расчетов. Валентас К.
 
Узнать цену и наличие
 
Пребиотики: химия, технология, применение. Капрельянц Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология экструзионных продуктов. Остриков А.Н.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологічне проектування м`ясо-жирових підприємств м`ясної промисловості. Клименко М.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Пищевые эмульгаторы и их применение. Хазенхюттль Дж.
 
Узнать цену и наличие
 
Холодильне обладнання підприємств харчової промисловості. Тітлов О.С.
 
Узнать цену и наличие
 
Производство сыра: сырье, технологии, рецептуры. Скотт Р.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія борошняних кондитерських виробів і хлібобулочних виробів. Лисюк Г.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Производство кваса и безалкогольных напитков. Помозова В.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Инновационные технологии переработки плодоовощной продукции. Родригес С.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология отрасли (приемка, обработка и хранение масличных семян). Корнена Е.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія пробіотиків. Старовойтова С.О.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология отрасли (Производство растительных масел). Корнена Е.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Фізико-хімічні методи обробки сировини і харчових продуктів. Соколенко А.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Колбасные оболочки. Натуральные, искусственные, синтетические. Ланг Б.-А.
 
Узнать цену и наличие
 
Мікробіологія молока і молочних продуктів. Практикум. Бергілевич О.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Пластиковая упаковка. Зелке С.
 
Узнать цену и наличие
 
Соевые продукты и ингредиенты: химия, технология, использование. Капрельянц Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология элеваторной промышленности. Вобликов Е.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Ивашов В.И.
 
Узнать цену и наличие
 
Подсластители и сахарозаменители. Х. Митчел.
 
Узнать цену и наличие
 
Холодильное оборудование предприятий пищевой промышленности. Титлов А.С.
 
Узнать цену и наличие
 
Промислові технології переробки м'яса, молока та риби. Перцевий Ф.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Викладено комплексну технологію виробництва хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів. Розглянуто основні та додаткові види сировини хлібобулочного та кондитерського виробництва. Наведено характеристику способів приготування й оброблення тіста з пш
 
Узнать цену и наличие
 
Руководство по гигиене питьевой воды и питьевого водоснабжения. Мазаев В.Т.
 
Узнать цену и наличие
 
Настольная книга производителя и переработчика плодоовощной продукции. Синх Н.К.
 
Узнать цену и наличие
 
Технохимический контроль жиров и жирозаменителей. Рудакова О.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции. Арет В.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Монтаж, наладка, диагностика и ремонт оборудования предприятий мясной промышленности, Илюхин В.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Мікробіологія молока і молочних продуктів з основами ветеринарно-санітарної експертизи. Бергілевич О.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Производство упаковки из ПЭТ. Брукс Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологии и методы оздоровительного сервиса. Сигида Е.А
 
Узнать цену и наличие
 
Физические свойства зерна и продуктов его переработки. Зверев С.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Стабильность и срок годности. Мясо и рыбопродукты. Килкаст Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности, Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Маркетинг пищевых продуктов. Орье Филипп.
 
Узнать цену и наличие
 
Реология молочных продуктов. Полный курс. Косой В.Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія шоколаду. Дорохович А.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Санитария и гигиена на пивоваренном производстве. Иванченко О.Б. Меледина Т.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Стерилизация консервов. Справочник, Бабарин В.П.
 
Узнать цену и наличие
 
Транс-изомеры жирных кислот: история вопроса, актуальность проблемы, пути решения, Зайцева Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Харчова хімія. Дуленко Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации. Фейнер Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Мембранні процеси в технології комплексної переробки молочної сироватки. Мирончук В.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Промышленная биоинженерия. Федоренко Б.Н.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология геронтологического питания. Юдина С.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Функциональные зернопродукты. Зверев С.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов. Мезенова О.Я.
 
Узнать цену и наличие
 
1 2 3 4 5