Фильтр

Торговые марки − +
Сбросить

ПРОСМОТР ПО КАТЕГОРИЯМ

Для зерновой промышленности
Стандартные образцы (Эталоны зерна, CRM)
Общелабораторное оборудование
Контрольно-измерительные приборы
Весоизмерительная техника
Для молочной промышленности
Для нефтяной промышленности
Для строительной промышленности
Для агрономии
Для сахарной промышленности
Лабораторная посуда, тара и инструменты
Лабораторная мебель
Технические книги
Для анализа воды

Пищевая промышленность

Биохимия, микробиология
Безопасность и качество
Добавки
Жиры
Зерно
Кондитерка
Молоко
Мясо
Напитки
Оборудование
Общепит
Плоды
Рыба
Сахар
Физиология
Хлеб
Холод
Экономика
1 2 3 4 5
Сортировать по позиции: низкие позиции выше
96 На страницу
Элеваторы, склады, зерносушилки. Юдаев Н.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология продуктов из вторичного молочного сырья. Храмцов А.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства. Беляева А.
 
Узнать цену и наличие
 
Дрожжи бродильных производств. Практическое руководство. Качмазов Г.С.
 
Узнать цену и наличие
 
Инженерная реология биотехнологических сред. Косой В.Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Ферменты в пищевых технологиях. Капрельянц Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий. Корячкина С.Я.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов. Антипова Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология рыбопереработки. Тюльзнер М., Кох М.
 
Узнать цену и наличие
 
Облік, калькуляція і звітність у закладах ресторанного господарства. Карпенко Р.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Зерно. Контроль качества и безопасности по международным стандартам. Фомина О.Н.
 
Узнать цену и наличие
 
Молочное дело. Мамаев А.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Качество пива: стабильность вкуса и аромата, коллоидная стойкость, дегустация. Меледина Т.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология производства хлебобулочных изделий. Справочник. Пашук З.Н.
 
Узнать цену и наличие
 
Зерновые завтраки. Под ред. Фаста Р.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология продуктов из молочной сыворотки. Храмцов А.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Страви з риби та морепродуктів. Ратушенко А.Т.
 
Узнать цену и наличие
 
Использование дрожжей в промышленности. Борисова С.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Консервирование пищевых продуктов. Пилипенко Л.Н.
 
Узнать цену и наличие
 
Ферменты. Лабораторный практикум. Гамаюрова В.С.
 
Узнать цену и наличие
 
Шоколад и шоколадные изделия. Сырье, свойства, оборудование, технологии. Ст.Т.Беккет
 
Узнать цену и наличие
 
Технология и оборудование птицеперерабатывающего производства. Антипова Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія цукропродуктів і цукрозамінників. Українець А.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства. Пятницька Н.О.
 
Узнать цену и наличие
 
Зерновые завтраки. Под ред. Фаста Р.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Монтаж, наладка, диагностика, ремонт и сервис оборудования предприятий молочной промышленности, Илюхин В.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Краткий курс пивоварения. Нарцисс Л.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология хлебопекарного производства. Ауэрман Л.Я.
 
Узнать цену и наличие
 
Функциональные зернопродукты. Зверев С.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Феномен молочной сыворотки. Храмцов А.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія приготування їжі. Шумило Г.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Функциональные напитки и напитки специального назначения. Пакен П.
 
Узнать цену и наличие
 
Культивирование микроорганизмов: кинетика, гидродинамика, тепломассообмен. Тишин В.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Харчові добавки. Е-коди. Будова. Одержання. Властивості. Ластухін Ю.О.
 
Узнать цену и наличие
 
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия. Минифай Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология изготовления вареных колбас: технологическое рук-во по куттерованию, окрашиванию и органолептической оценке вареных колбас. Пер. с нем./Хорст, Брауэр.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология сахара. Сапронов А.Р.
 
Узнать цену и наличие
 
Організація харчування та обслуговування туристів на підприємствах ресторанного господарства. Новікова О.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Зерновые культуры: выращивание, уборка, хранение и использование. Шпаар Д. К.
 
Узнать цену и наличие
 
Мороженое. Дуглас Гофф
 
Узнать цену и наличие
 
Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий, Ильина Е.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология хлебопекарного производства. Пащенко Л.П., Жаркова И.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Якість і безпечність зерноборошняних продуктів. Сирохман І.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Выпечка по Госту. Кулинарные хиты советской эпохи. Чадеева И.
 
Узнать цену и наличие
 
Химия и физика молока. Тепел А.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія приготування їжі: українська кухня. Новікова О.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Вакуумная сублимационная сушка. Семенов Г.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Методологія і організація наукових досліджень в харчовій галузі. К.В. Свідло
 
Узнать цену и наличие
 
Энциклопедия питания в 10-т. Том 4. Пищевые добавки. Под ред. Черевко В.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Шоколад, пралине (сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль). Драгилев А.И.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов. Мезенова О.Я.
 
Узнать цену и наличие
 
Диетическое питание. В 2-х т.т. Т.1. Физиологические основы диетического питания. Черевко А.И.
 
Узнать цену и наличие
 
Организация обслуживания: рестораны и бары. Учебное пособие. Оробейко Е.С.
 
Узнать цену и наличие
 
Инженерия пивоваренного солода. Федоренко Б. И.
 
Узнать цену и наличие
 
Мороженое и замороженные десерты. Маршалл Р. Т.
 
Узнать цену и наличие
 
Микробиология пива. Прист Ф., Кэмпбелл И.
 
Узнать цену и наличие
 
Технохімічний контроль сировини та хлібобулочних і макаронних виробів. Дробот В.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Дополнительные рекомендации хлебопекам и кондитерам. Еще 151 вопрос и ответ. Ковэн С.
 
Узнать цену и наличие
 
Химия и физика молока и молочных продуктов. Твердохлеб Г.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія продукції в закладах ресторанного господарства. Іванов С.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Вентиляция, кондиционирование и очистка воздуха на предприятиях пищевой промышленности. Штокман Е.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Микробиологическая порча пищевых продуктов. Блекберн К. де В.
 
Узнать цену и наличие
 
Применение пищевых добавок в кондитерской промышленности, Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров. Голубенко О.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Технология переработки мяса. Немецкая практика. Практическое руководство. Кайм Х.
 
Узнать цену и наличие
 
Диетическое питание. В 2-х т.т. Т.2. Основы технологии производства и организации потребления продукции диетического питания. Черевко А.И.
 
Узнать цену и наличие
 
Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов. Кузнецова Л.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Переработка молока. Практические рекомендации. Меркулова Н.Г.
 
Узнать цену и наличие
 
Новое в пивоварении. Бэмфорт Ч.
 
Узнать цену и наличие
 
Технохимический контроль макаронного производства. Шнейдер Т.И.
 
Узнать цену и наличие
 
Збірник «Рецептури. Торти, тістечка, рулети, перекладенці бісквітні» (в 2-х томах)
 
Узнать цену и наличие
 
Промислові технології переробки м'яса, молока та риби. Перцевий Ф.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологія продукції ресторанного господарства. Полтавська кухня. Капліна Т.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Екстракція рослинної сировини. Сидоров Ю.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов. Дж. К. Мид
 
Узнать цену и наличие
 
Применение пищевых добавок в переработки мяса и рыбы. Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Оборудование кондитерского производства XXI века. Часть 1. Шоколад. Какао. Носенко С.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Товарознавство м'яса. Бірта
 
Узнать цену и наличие
 
Диетология. Полное руководство. Гурвич М.М.
 
Узнать цену и наличие
 
Комбикорма и их компоненты. Пелевин А.Д.
 
Узнать цену и наличие
 
Плавленые сыры и сырные продукты. Тамим А.Й.
 
Узнать цену и наличие
 
Озонирование в процессах очистки воды. Драгинский В.Л.
 
Узнать цену и наличие
 
Хлеб. Технология и рецептуры. Дж.Хамельман
 
Узнать цену и наличие
 
Кексы. Куличи. (сырьё, технология, оборудование, рецептуры). Кузнецова Л.С.
 
Узнать цену и наличие
 
Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства. Голубева Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Энциклопедия питания в 10-т.: Т. 3. Характеристика продуктов питания. Под ред. Черевко А. И.
 
Узнать цену и наличие
 
Кавітація. Фізичні, хімічні, біологічні та технологічні аспекти. Шевчук Л.І.
 
Узнать цену и наличие
 
Основы биохимии. Ауэрман Т.Л.
 
Узнать цену и наличие
 
Применение пищевых добавок в молочной промышленности. Сарафанова Л.А.
 
Узнать цену и наличие
 
Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв. Петько В.Ф.
 
Узнать цену и наличие
 
Товарознавство м’яса і м’ясних товарів. Сирохман І.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Лікувально-профілактичні властивості харчових продуктів та основи дієтології. Капрельянц Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Комплектные зерноперерабатывающие установки малой мощности. Демский А.Б.
 
Узнать цену и наличие
 
Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока. Голубева Л.В.
 
Узнать цену и наличие
 
Очистка воды коагулированием. Запольский А.К.
 
Узнать цену и наличие
Рассмотрены физико-химические основы и технология концентрирования и обезвоживания суспензий, а также очистки воды коагулянтами. Дана характеристика загрязнений природных и сточных вод, изложены теория п практика очистки воды. Описаны новая физико-химическая теория коагуляционной очистки воды,...
 
Автоматизация холодильных установок и систем кондиционирования воздуха. Полевой А.А.
 
Узнать цену и наличие
 
1 2 3 4 5